Ingredienti5 arance grandi non trattate500 ml di alcol per liquori500 ml di acqua400 gr di zucchero Lavate le arance e asportatene la buccia senza la parte bianca.Mettetele in un barattolo e coprite con alcool (potete mettere anche 1 stecca di cannella e 5 chiodi di garofano) chiudete il barattolo e lasciate riposare per 15 giorni.Fate […]
Ingredienti10 arance amare mature e non trattate1 litro di alcool a 95° per liquori1 kg di zucchero1,4 l di acqua4 stecche di cannella10 chiodi di garofano Lavate le arance e asportatene la buccia senza la parte bianca.Preparate 2 barattoli da 2 litri con guarnizione di gomma. Ponete all’interno di ciascun barattolo la buccia di 5 […]
Ingredienti:1 litro di alcool per liquori1 litro di acqua800 gr di zuccheroLa buccia di 16/18 mandarini gialli o verdi Lavate e asciugate i mandarini, asportatene la buccia senza la parte bianca e mettetela in infusione nell’alcool per 10 giorni. Preparate uno sciroppo con zucchero e acqua, una volta freddo aggiungetelo all’alcool e bucce. Lasciate in […]
Ingredienti:1 kg di limoni verdi non trattati1 litro di alcool per liquori1 litro di acqua800 gr di zucchero Lavate e asciugate i limoni, asportatene la buccia senza la parte bianca, e mettetela in infusione nell’alcol per 5 giorni.Con 1 litro di acqua e lo zucchero preparate uno sciroppo e fatelo raffreddare. Mescolate lo sciroppo all’alcool […]
1 kg d’arance non trattate800gr di zucchero300 ml di acqua Sbucciate a vivo le arance e tagliatele a tocchetti. Tagliate il radicchio. Unite il tutto in un’insalatiera aggiungete le mandorle tostate e condite. Taglia le arance a pezzettini lasciando la buccia.Fai uno sciroppo con zucchero e acqua.Lascia macerare per 1 notte le arance nello sciroppo. […]
1 radicchio trevigiano rosso2 aranceSale, pepe, olio e aceto.Gherigli di noci o pinoli tostati o mandorle tostate Sbucciate a vivo le arance e tagliatele a tocchetti. Tagliate il radicchio. Unite il tutto in un’insalatiera aggiungete le mandorle tostate e condite.
400 g di riso per risotti50 g burro1/2 cipollaIl succo e la scorza di 1 limone non trattatoIl succo e la scorza di 1 mandarino non trattatoIl succo e la scorza di 1 arancia non trattata1/2 bicchiere di vino bianco2 dadiParmigiano grattugiato Tritate la cipolla e fatela appassire nel burro, unite il riso, rosolatelo , […]
6 arance non trattate2 cipolle novelle30 g circa di gherigli di nociOlio, aceto, sale grosso, pepe o peperoncino Sbucciate a vivo le arance non trattate e tagliatele a tocchi . Pulite e tagliate anche le cipolle e le noci. Unite il tutto in un’insalatiera e condite con olio, aceto, sale e peperoncino.È un ottimo contorno […]
Ingredienti per 4 persone250 g di farina bianca 00250 g di zucchero170 g di burro4 uova1 bustina di lievito1/2 bicchiere di latte1 arancia non trattata o 2 limoni non trattati o 2 mandarini In una bacinella sbattete con una frusta le uova e la scorza dell’arancia non trattata grattugiata.Aggiungete il latte, la farina, il lievito […]
Ingredienti per 4 persone300 gr di strozzapreti3 zucchine1 limone non trattato1 scalogno2 cucchiai di panna2 cucchiai di olio extravergine d’olivaSale e pepe Tritate lo scalogno e fatelo appassire a fuoco basso con olio d’oliva.Tagliate in piccoli pezzi le zucchine e unitele allo scalogno. Saltate il tutto per qualche minuto salate e pepate. Profumate con la […]