Insalata d’arancia catanese

6 arance non trattate
2 cipolle novelle
30 g circa di gherigli di noci
Olio, aceto, sale grosso, pepe o peperoncino

Sbucciate a vivo le arance non trattate e tagliatele a tocchi . Pulite e tagliate anche le cipolle e le noci. Unite il tutto in un’insalatiera e condite con olio, aceto, sale e peperoncino.
È un ottimo contorno per arrosti di carne.