Plumcake all’arancia

Ingredienti per 4 persone
250 g di farina bianca 00
250 g di zucchero
170 g di burro
4 uova
1 bustina di lievito
1/2 bicchiere di latte
1 arancia non trattata o 2 limoni non trattati o 2 mandarini

In una bacinella sbattete con una frusta le uova e la scorza dell’arancia non trattata grattugiata.
Aggiungete il latte, la farina, il lievito e il burro sciolto. Rivestite con carta forno uno stampo da plumcake e versatevi il composto. Infornate a 170° C per 45 minuti.