Risotto agli agrumi

400 g di riso per risotti
50 g burro
1/2 cipolla
Il succo e la scorza di 1 limone non trattato
Il succo e la scorza di 1 mandarino non trattato
Il succo e la scorza di 1 arancia non trattata
1/2 bicchiere di vino bianco
2 dadi
Parmigiano grattugiato

Tritate la cipolla e fatela appassire nel burro, unite il riso, rosolatelo , aggiungete il vino e la buccia degli agrumi.
Preparate il brodo e aggiungetelo al risotto poco per volta. Fuori dal fuoco aggiungete il succo degli agrumi (circa mezzo bicchiere) e il parmigiano. Decorate con pezzetti di arancia, limone e mandarino.